忠臣蔵で結ばれた、新発田と赤穂。この夏、新発田市内の飲食店16店舗が参加する人気イベント「しばたオイスターバー」が8月10日まで開催されています。
兵庫県赤穂市から直送される夏の真ガキ「ぷりみ」や、各店が厳選した岩ガキを、新発田の名店で味わう特別な1か月。
料理人たちが工夫を凝らした、蒸し・焼き・揚げ・生・冷製など多彩な牡蠣料理が登場します。
忠臣蔵ゆかりの赤穂と新発田が、“牡蠣”を通じてつながる、夏の味覚イベントです。
「ぷりみ」は、兵庫県赤穂市で夏に水揚げされる特別な真ガキです。
通常の真ガキとは異なり、夏でも生で安全に食べられるよう育てられた希少な牡蠣で、その名のとおり“ぷりっ”とした食感と濃厚な旨みが特長です。
本イベントでは、「ぷりみ」を使った生牡蠣・蒸し牡蠣・焼き牡蠣などの多彩なメニューが各店で提供されます。
※一部店舗では、「ぷりみ」以外の赤穂産牡蠣を使用しています。
参加店舗
居酒屋 赤のれん
角打ち居酒屋 ほんゆう
香哩座（かおりざ）
割烹 さゞ波
鮨かっぽう 桂
産直青果惣菜 やお家
炭やき てしごとや清房
竹仙
天神屋 飛龍
月岡ブルワリー ＆ KITCHEN GEPPO
花みずき
パーラー やお家
米蔵ココロ
焼肉Dining 炙や
La Gemma（ラ・ジェンマ）
酒房 おかん
しばたオイスターバー2025夏
開催期間 〜8月10日（日）
参加店 新発田市内の16店舗
詳しくは、以下のリンクを参照してください。
「しばたオイスターバー」公式サイト＜外部リンク＞
「しばたオイスターバー」Instagram＜外部リンク＞
・和食・洋食・居酒屋・カフェなど、多彩なジャンルの参加店がオリジナル牡蠣メニューを提供
・「ぷりみ」や岩ガキを使った、食べ比べメニューや創作料理が充実
・クラフトビールとのペアリングや、冷たい一品料理も！
著者
- UOICHI MARKETSは全国の産地から厳選した旬の牡蠣（カキ）・オイスターを中心に海産物や加工食品の通販・サブスク（定期購入）ができるショップです。
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