まい泉「広島県産カキフライ」を期間限定発売中

～旨味の濃い広島県産、ぷっくりとした「かき」～毎年大人気のまい泉のカキフライが、今年もいよいよ登場します。「今年はいつ発売？」とお問い合わせをいただくほどの人気商品です。全国の直営販売店でお買い求めいただけるほか、レストランでは揚げたてをお楽しみいただけます。

まい泉のカキフライの特長

まい泉では広島湾の穏やかな海で育った「かき」を使用しています。この海域のかきは旨みが濃く、身がぷっくりとしていることが特徴で、さらに現地でまい泉が指定した大きさのかきを選りすぐっています。まい泉オリジナルのパン粉をまとわせて丁寧に揚げたカキフライにはタルタルソースがよく合います。まろやかなたまごの味と、たまねぎやピクルスの酸味をバランスよく合わせたタルタルソースは、カキフライのミルキーな味わいを引き立てます。

※まい泉のカキフライ特設サイト：https://mai-sen.com/kakifurai/

販売店でカキフライを買う

価　格：227円（税込）
発売日：～2025年4月中旬予定
販売店：全国直営店にて販売　　揚げ物の取扱いのない店舗での販売はありません。
※店舗検索はこちらhttps://mai-sen.com/shop/#shopsearch

レストランでカキフライを食べる

メニュー名：広島県産カキフライ膳
発売日：～2025年3月下旬予定
価　格：5個1,980円（税込）／　3個1,480円(税込)
販売店：青山本店、大丸東京レストラン店、渋谷ヒカリエ店、ヨドバシ池袋レストラン店、ルミネ荻窪店、トリエ京王調布店、イオンレイクタウンmori店、ルクアイーレ店

まい泉のこだわり

パン粉と揚げ油
パン粉は、指定レシピで焼いたパンから毎日作った生パン粉を使用しています。
市販のものとは中身・大きさ・形状が異なる、まい泉独特のパン粉です。そして揚げ油もまい泉の特注品。
加熱時間を調節しながら、丁寧に揚げていきます。
艶があり、カラッと、そしてふわっと花が咲くような衣の広がり、これをまい泉では『剣立ち』と呼び、まい泉のとんかつの自慢です。

ソース
まい泉では現在、甘口・辛口・サンド用・黒豚用の4種類のソースを製造しています。
基本的なレシピは創業当時のまま、新鮮な野菜や果物を材料に、創業者のこだわりを受け継いだ熟練の職人が丁寧に味を確認しながら調合しています。