牡蠣についてのご質問
殻つき牡蠣の消費期限が知りたい
発送日から3日です（詳細は各商品ページをご覧下さい）。
殻つき牡蠣は、発送梱包時は生きたままの状態で梱包発送します。
牡蠣が生きているうちはお客様ご自身の判断でお召し上がりいただくことも可能ですがそれ以降にお召し上がりいただく場合は、必ず加熱調理をしてください。
保存方法を教えてください
牡蠣などの貝類は乾燥を嫌いますので冷蔵庫で保存される場合、ボールなどに移し濡らした新聞紙などで軽く包んだり、濡れ布巾で覆うと良いでしょう。 密閉すると窒息しますので、ラップをかける場合にはふんわり隙間をあけて覆います。
通常は発泡スチロールに保冷材、または氷を入れたビニール袋を入れて涼しいところで保存してください。
牡蠣の生食用と加熱調理用の違いは？
生食用と加熱調理用は鮮度の違いではありません。
牡蠣を養殖する漁場海域や、浄化の有無などによって異なります。
（生産地によっては、清浄海域であっても加熱調理用で出荷が義務付けられていることもあります。 ）
岩牡蠣の場合には、その漁場を管理している漁業協同組合などが検査を行い、生食で出荷できる条件が整えば生食用として出荷されています。
殻の剥き方がわかりません
キッチンバサミを使うと比較的簡単に殻がむけやすくなります。
殻つき牡蠣には、牡蠣ナイフとむき方の記載したパンフレットを同梱しています。
牡蠣の剥き方は当サイトでもご紹介していますのでご参考ください。
生牡蠣、焼く、蒸す以外の食べ方は？
牡蠣は生のまま以外にも、加熱調理も美味しい貝で、和洋風さまざまな味付けにも合います。
配送についてのご質問
最短でいつ届きますか？
牡蠣の水揚げや浄化の日数が必要なため、ご注文日より1週間後となります。
お届け日や時間帯は指定できますか？
お届け日については、あくまでも「指定日ではなく希望日」となります。
・ご希望日を入力される場合にはご希望にそって手配をいたしますが、お届け日のお約束はできかねます。
・渋滞や気象状況などにより遅れることがあります。
お届け日を希望されても、天候による航空・フェリーの欠航や交通渋滞などで配送が遅延する場合がございます。
不可抗力の事由による配送遅延の場合には、ご返金等は承れません。 予めご了承ください。
・イベント等にご利用で、必着希望の場合は、【 前日お届けにすることをお勧め 】 します。
商品によって、希望が承れない 日にちがあります。商品ページに記載しています。
日にち希望が承れない商品は、事前に配送予定がわかり次第メールでご案内いたします。
領収証を発行してほしいです
領収証は商品とは別にメールにて発行します。また、ご購入後お客様ご自身でマイアカウントより印刷も可能です。
定期的に届けて欲しい
はい、お得な定期便がございますので、ぜひご利用ください。
注文内容を変更したいです
配送日の変更やまたはご注文内容の変更の場合には、必ず、こちらのお問い合わせからご連絡をお願いします。
確認次第、翌営業日以内にメールでお返事します。
お届け希望日直前の変更は間に合わない場合がございます。
また、発送後のご変更は、できかねます。ご了承くださいませ。