梅の花の新商品「牡蠣ソース」が発売

厳選された広島県産牡蠣を贅沢に使用した新商品「牡蠣ソース」を販売開始。牡蠣加工専門の老舗水産問屋が自ら厳選した「広島県産牡蠣」を使用し、カキフライのために作ったマイルドなコクと旨味の特濃オイスターソースです。濃厚な牡蠣の旨味が凝縮されており、料理に深いコクと風味を加えます。

カキフライに少量かけるだけで、牡蠣の風味と旨味が倍増するカキフライ専用の国産オイスターソースです。
もちろんカキフライ以外にも、通常のオイスターソースとして和洋中問わず様々な料理の味付けや隠し味として幅広くご活用いただけます。
炒め物、煮込み料理、ドレッシングのベースなどアイデア次第で料理のレパートリーが広がります。
湯葉と豆腐の店梅の花（レストラン店舗）では、「牡蠣ソース」とともに広島県産牡蠣を堪能できる単品メニューを期間限定販売！

広島県産牡蠣フライ（7個） 1,400円

サックリとジューシーな大粒の牡蠣フライ。
タルタルソースと中濃ソースに加えカキフライのために作った「牡蠣ソース」をお付けし3種のソースでお楽しみいただけます。
ランチ・懐石をご注文のお客様は、牡蠣フライ（3個）をプラス580円でお得にお付けいただけます。

銀だらと海の幸の包み焼き柚子胡椒仕立て 1,680円

銀だらをメインに、牡蠣・海老・帆立などの海鮮をホイル焼きにしました。
レモンの酸味が魚介の旨みを引き立てます。
「牡蠣ソース」でさらに味わいが深まります。お酒との相性も抜群です。

牡蠣のグラタン　780円

牡蠣の旨みに、豆乳入りホワイトソースのクリーミーなコクが相性抜群。
「牡蠣ソース」を少量かけるだけで牡蠣の風味と旨味が倍増します。

広島県産牡蠣の土釜炊き御飯　2,580円

土釜でふっくらと炊きあげた御飯とプリプリの牡蠣に「牡蠣ソース」をかけることでお米の一粒一粒にしみわたる牡蠣の旨みを堪能できる逸品です。（目安：4～5人前）

「牡蠣ソース」販売店舗　
・湯葉と豆腐の店梅の花　　
・かに料理専門店かにしげ
・創作中華の店チャイナ梅の花
・季節釜めし花小梅

牡蠣ソース

内容量	120g
サイズ(cm)	１本サイズ：底辺4cm角×高さ16(cm)
賞味期限	常温2026年5月14日
原材料	かき（広島県産）、たん白加水分解物、砂糖、酵母エキス、食塩、でん粉、魚醤/酒精
栄養成分	【牡蠣ソース100gあたり：エネルギー157kcal、たんぱく質11.3g、脂質0.2g、炭水化物27.5g、食塩相当量10.7g】
保存方法	直射日光を避けて常温で保存